Testé par Travellers Society : Château de Fonscolombe

Au coeur de la Provence, le Château de Fonscolombe, hôtel cinq étoiles Relais & Châteaux, vous attend pour un séjour clairement placé sous le signe du bonheur de vous sentir seuls au monde.

Le Château de Fonscolombe vous offre une véritable plongée dans l’Histoire, avec un grand H : bâti au XVIIIe siècle, en plein coeur de la Provence, le domaine aurait tellement de choses à vous raconter.

Ayant appartenu à une famille d’humanistes, celle des Marquis de Saporta et de Fonscolombe, cette demeure classée monument historique nous offre désormais la possibilité de vivre « la vie de château » au sens le plus littéral du terme.

Il aura fallu 18 mois de travaux pour que l’hôtel cinq étoiles ouvre ses portes. Loin d’avoir perdu son cachet, Fonscolombe a su conserver son élégance et son âme d’antan : réhabilité à l’identique, le château vous convie à un séjour à nul autre pareil.

Le Château de Fonscolombe devrait également vous charmer par ses chambres incroyablement lumineuses, raffinées et tellement cocon.

S’il faut vraiment choisir, notre préférence va aux Suites Historiques, pour une expérience d’exception : situées au sein du château historique, elles donnent sur la cour ou le parc du château.

La Suite Junior Famille est également très tentante avec les enfants (elle peut accueillir jusqu’à 4 personnes) : composée de deux chambres communicantes, elle dispose d’une belle superficie allant de 41 à 54 m2.

Et si vous recherchez un lieu dans lequel vous pourrez résider sans vous préoccuper d’organiser votre programme, le Château de Fonscolombe s’affiche clairement comme la destination toute trouvée en Provence.

Vos très belles journées de détente pourront par exemple commencer par un petit-déjeuner gourmand. Véritable expérience culinaire, il s’axe autour d’un menu gastronomique servi en mini-portions. Un pur délice !

Et bien entendu, ensuite, la piscine vous attend : chauffée, elle vous accueillera pour un moment de plaisir non feint. Quant au poolhouse, il propose un service de snacking bienvenu.

Et pour des après-midis 100 % zen à Fonscolombe, pourquoi ne pas réserver une séance de massages au sein de l’espace bien-être ?

Mais Fonscolombe, c’est également un vignoble dont les parcelles de merlot, de chardonnay, de cabernet sauvignon sont travaillées dans le respect des traditions, pour des vins bénéficiant du label Agriculture biologique.

Enfin,  sachez qu’à Fonscolombe, une expérience inouïe vous attend : l’hôtel propose une offre associant week-end au château et vol en montgolfière, avec pique-nique à la clé. Pour une vue imprenable depuis le ciel.

L’Orangerie et ses terrasses

L’Orangerie et ses terrasses sont ouvertes du petit-déjeuner au diner.

En cuisine, le chef propose aux hôtes une cuisine entièrement faite maison.

La carte s’accorde aux produits de saison, avec l’accent mis sur les légumes, le poisson mais aussi une sélection de fromages des fermes voisines.

Parmi les desserts coup de coeur, Les Ruches de Provence est un must-try.

Voir le menu du soir : https://fonscolombe.fr/download/97794